Productores pequeños buscan mercados locales

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Octubre 13, 2010 a las 1:18 am

Pitahaya, achira, café especial, embutidos de pescado, entre otros productos, fueron el atractivo del Encuentro Comercial Regional ‘Intercambiando experiencias, generando negocios’ realizado ayer en Neiva.

ANDRÉS FELIPE GONZÁLEZ

LA NACIÓN,

¿Le ha pasado alguna vez por su cabeza comer gelatina de pescado con sabor a fresa? Suena ilógico pero es cierto yen El Juncal, población de Palermo, al noroccidente del Huila, se produce.

Se trata de gelatina hecha con las escamas del pescado, debidamente lavadas, hervidas, tratadas con aditivos naturales, hasta generar un colágeno que con frutas y colorizantes se convierte en el delicioso producto, que tiene además como atractivo que no sabe ni deja sabor a pecado.

Sus creadores son los miembros de la Asociación de Piscicultores de El Juncal, que además de producir gelatina, manejan otros alimentos procesados derivados del pescado como chorizos, cábano y hamburguesas.

Pese a que cuentan con una buena calidad y sabor en sus productos, la Asociación apenas inicia su proceso de búsqueda de mercados y su registro Invima está en trámite; por eso, la rueda de negocios realizada ayer y organizada por la Secretaría de Agricultura del Huila, el Instituto Iberoamericano de Cooperación para la Agricultura, Iica; y Acción Social en el Centro de Convenciones José Eustasio Rivera de Neiva, era la oportunidad perfecta.

El evento buscaba promover la generación de redes regionales comerciales y de servicios que contribuyan a dinamizar las economías de los territorios vinculados, por lo que, hoteleros, propietarios de restaurantes, representantes de supermercados y comerciantes en general, de departamentos como Huila, Caquetá, Tolima y Cauca, así como de Bogotá, asistieron al evento para hacer negociaciones con estas asociaciones y pequeñas empresas.

Otros productores

En total fueron cerca de 30 las asociaciones de productores campesinas y pymes del Huila, Cauca, Caquetá y Tolima que participaron en el Encuentro Comercial Regional ‘Intercambiando experiencias, generando negocios’.

Entre las empresas participantes, se destacaron dos asociaciones del Huila que pese a ser pequeñas cuentan con un buen volumen de producción que les ha permitido posicionarse, incluso en mercados internacionales.

Se trata de empresas productoras de pitahaya y café, respectivamente, que han logrado adoptar procesos de certificación en buenas prácticas y hoy venden a mercados como el de Alemania y Suiza, respectivamente, sus alimentos.

Una de ellas es Apropit, Asociación de Productores de Pitahaya del Sur del Huila, la cual canaliza la producción a través del municipio de Palestina para enviarla a Bogotá y poder exportarla a Alemania. Según Luis Édgar Camacho, miembro de esta Asociación, las casi 130 hectáreas cultivadas en la región, cuentan con certificaciones de alta calidad exigidas por el mercado europeo, lo que les ha permitido generar un tipo de fruta limpia con un peso adecuado y un buen sabor, alcanzando así una producción cercana a las 80 toneladas anuales.

Manifestó que el evento se constituyó, para ellos, en la oportunidad para ampliar sus mercados hacia el plano local y lograr negocios.

El encuentro comprendió además actividades como talleres de formación para las organizaciones, mesas de socialización, intercambios de experiencias y muestras microempresariales, entre otros.